La table paysanne

La Table d’Accueil Paysan est une originalité du label Accueil Paysan.

« Je vous ferai déguster des produits fermiers, mes spécialités et celles des producteurs voisins. » nous explique Sylviane,
« L’accueil se fait dans ma ferme et à ma table dans un climat de convivialité et d’échanges. Je fais une cuisine familiale et néanmoins créative en apportant une touche personnelle à des recettes traditionnelles qui mettent en valeur la qualité gustative des produits de nos terroirs. Il est nécessaire de réserver au moins 24h à l'avance »

Extrait de la réglementation concernant les tables d’Accueil Paysan en accord avec le service de la répression des fraudes :

- L’adjectif « paysan » ne peut être utilisé que par les accueillants qui cotisent à la Mutuelle Sociale Agricole.
- La table d’Accueil Paysan est limitée à 15 personnes et l’accueillant doit manger avec les accueillis.
- L’accueillant garantit la qualité fermière des produits qu’il sert.

Principaux fournisseurs

- Fleurs sauvages – Laure Barthomeuf - Valbeleix (tisanes bio)
- Ferme des Gâtines – M-P et B Baron - Poilly lez Gien (volailles, produits laitiers)
- Ferme de la Bretonnerie – Patrick Lelouvier – Ouzouer sur Trézée (porc)
- Gaec Leguay Liger – Dampierre en Burly (légumes, fleurs)
- Ferme du Colombier – M-C et P Bailly – St Martin sur Ocre (asperges & fromages bio)
- Eurl Bertrand – Santranges (fromages)
- Le Fournil de Gien - Wenpin et Jean-Christophe Bourlier – Gien (pain)
- La Mie d’Autry - Stéphanie et Nicholas – Autry le chatel (pain)
- Ferme de la Fontaine – Marie-Thé et Christophe Laluque – Izy (huile de colza)
- Cathy Ponsardin – Bonnée (miel)
- Boucherie Lecomte – Coullons (viandes)
- Domaine de Maltaverne – Gilles Maudry – Pouilly sur Loire (vin)
- Le Petit Chambord - François Cazin - Cheverny (vin)
- Domaine des Beaurois – A et B Marty – Lavau (vin)
- Biocoop (épicerie)
- Moulin des Gaults – Poilly lez Gien (farine bio)
- Pascal Gabaret - St Pierre d'Oleron (épices)
- François Chigot - Poilly lez Gien (légumes)